le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Filetti di sogliola alle mandorle

Filetti di sogliola alle mandorle
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Frutta secca; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Mandorle

Filetti di sogliola alle mandorle: Introduzione al piatto

Filetti di sogliola alle mandorle: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,120 g di di mandorle,80 g di di burro,2 uova,farina,prezzemolo,sale,pepe

Filetti di sogliola alle mandorle: La Preparazione

Infarinate leggermente i filetti di sogliola. Sbattete le uova in una fondina, salate e pepate. Tritate le mandorle non troppo finemente. Passate i filetti di pesce nell’uovo sbattuto poco salato e poi nelle mandorle come se fosse un’impanatura. Lasciate sciogliere il burro in un tegame e adagiatevi i filetti. Cuoceteli alcuni minuti per parte girandoli con delicatezza. disponeteli su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo.

Filetti di sogliola alle mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Filetti di sogliola alle mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Filetti di sogliola alle mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Filetti di sogliola alle mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo

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