le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Dischetti di melanzana e mozzarella

Dischetti di melanzana e mozzarella
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Ortaggi, Formaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Dischetti di melanzana e mozzarella: Introduzione al piatto

Dischetti di melanzana e mozzarella: Gli Ingredienti

2 melanzane,1 mozzarella,passato di pomodoro,olio d’oliva,sale

Dischetti di melanzana e mozzarella: La Preparazione

Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco piรน. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l’acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell’olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo.

Dischetti di melanzana e mozzarella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Dischetti di melanzana e mozzarella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Dischetti di melanzana e mozzarella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo

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