le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo

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