le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo

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