le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo