le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo

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