le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Acciughe

Ceci alle acciughe: Introduzione al piatto

Ceci alle acciughe: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,80 g di d’acciughe,1 ciuffo di prezzemolo,abbondante olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Ceci alle acciughe: La Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Mescolate. Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Ceci alle acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci alle acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci alle acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci alle acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo

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