le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Braciole di maiale alla panna

Braciole di maiale alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Panna

Braciole di maiale alla panna: Introduzione al piatto

Braciole di maiale alla panna: Gli Ingredienti

4 braciole di maiale,30 g di di burro,1 cucchiaio d’olio d’oliva,1 bicchiere di vino porto,1 cucchiaino di farina,25 cl di panna,sale,pepe

Braciole di maiale alla panna: La Preparazione

Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metร . Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde.

Braciole di maiale alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Braciole di maiale alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Braciole di maiale alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Braciole di maiale alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo

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