le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo