le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo

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