le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo

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