le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: ; Ingrediente principale: Maiale

Arista di maiale al forno: Introduzione al piatto

Arista di maiale al forno: Gli Ingredienti

1000 g di di arista di maiale,1 rametto di rosmarino,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine,1 bicchiere di vino bianco secco,latte,sale,pepe

Arista di maiale al forno: La Preparazione

In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando รจ ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento.

Arista di maiale al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arista di maiale al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arista di maiale al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arista di maiale al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo

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