le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agnello in agrodolce

Agnello in agrodolce
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Agnello

Agnello in agrodolce: Introduzione al piatto

Agnello in agrodolce: Gli Ingredienti

2 cipolle, olio, 600 gr di costolette dโ€™agnello, rosmarino qb, 1-2 cucchiai di zucchero, aceto bianco qb, acqua qb, menta qb, sale, pepe

Agnello in agrodolce: La Preparazione

Affettate la cipolla e fatela rosolarla in una padella con lโ€™olio. Aggiungete alle cipolle lo zucchero e lโ€™aceto. In unโ€™altra padella fate rosolare la costolette di agnello. Aggiungete il rosmarino e continuate a far rosolare la carne. Unire le costolette di agnello alle cipolle. Aggiungete e un poโ€™ di acqua e fate cuocere per un paio di minuti con il coperchio. Terminate la cottura aggiustando con menta, sale e pepe.

Agnello in agrodolce: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agnello in agrodolce” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agnello in agrodolce: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agnello in agrodolce“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo