La Ronchi di Brescia IGT, oggi Ronchi di Brescia IGP, interessa un’area collinare della provincia di Brescia, in Lombardia, comprendente i comuni di Brescia, Botticino, Cellatica, Rezzato, Nuvolera, Nuvolento, Concesio, Collebeato, Villa Carcina, Bovezzo, Nave e Caino. Il nome richiama i “ronchi”, cioè i pendii collinari vitati, spesso terrazzati o sistemati per la coltivazione, che circondano la città di Brescia e si inseriscono nel paesaggio pedemontano tra la pianura lombarda, la Val Trompia e le prime propaggini prealpine. Il territorio presenta suoli calcarei, marnosi e argillosi, buona esposizione e ventilazione, con condizioni favorevoli alla produzione di vini di moderata struttura, freschezza e riconoscibilità varietale.

La denominazione comprende le tipologie bianco, bianco frizzante, bianco passito, rosso e rosso novello. I vini bianchi devono essere ottenuti da uve provenienti da vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Lombardia, tra cui assumono rilievo Chardonnay, Invernenga, Pinot bianco, Trebbiano di Soave e Trebbiano toscano; i vini rossi sono legati a vitigni quali Marzemino, Barbera, Schiava, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Incrocio Terzi n. 1. Il Ronchi di Brescia Bianco presenta colore giallo paglierino, profumo delicato e caratteristico, gusto asciutto, fresco e armonico; la versione frizzante valorizza maggiore immediatezza e vivacità, mentre il bianco passito esprime più concentrazione, morbidezza e intensità aromatica. Il Ronchi di Brescia Rosso si caratterizza per colore rosso rubino con possibili riflessi granata, profumo vinoso e intenso, gusto asciutto, sapido, corposo e giustamente tannico; il novello interpreta invece uno stile più giovane, fragrante e fruttato. Nel quadro delle IGP lombarde, la Ronchi di Brescia rappresenta una denominazione territoriale circoscritta, legata alla tradizione viticola collinare bresciana e alla valorizzazione di un’area storicamente prossima alla città ma distinta dalle più note denominazioni gardesane e franciacortine.