La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Notardomenico è presente nella zona intorno a Brindisi fin dall'antichità, anche se le superfici di coltivazione sono piuttosto modeste. E' generalmente coltivato e vinificato in uvaggio con l'Ottavianello, altro vitigno autoctono del Brindisino, che però tende a sovrastarlo con la sua intensità olfattiva. Il Di Rovasenda, nella sua opera del 1877, ne fa citazione ma non ne fornisce descrizioni ampelografiche. Nulla si sa anche sull'origine del suo singolare nome.

Notardomenico

Informazioni sul vitigno

Colore baccanera
Categoria vitigniautoctoni
Anno di registrazione1971
Autorizzato provinceBari

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, pentagonale, orbicolare, pentalobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, compatto, grandezza media, conico, cilindrico. Ali nel grapppolo: 0-1.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, di forma sferoidale, con buccia sottile, pruinosa e di colore rosso scura-violetta.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Notardomenico è di colore Rosso rubino.

Caratteristiche colturali e produttive

Epoca maturazionemedia
Vigoriamoderata
Produttivitàdiscreta, regolare

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