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Bovale grande
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Il vitigno Bovale grande
Il vitigno Bovale grande è giunto in Sardegna dalla penisola iberica durante la dominazione aragonese e con il tempo ha formato due distinte varietà: il Bovale sardo o Bovaleddu e il Bovale di Spagna o Bovali mannu (Bovale grande). Viene vinificato assieme ad altre varietà nere per ottenere dei pregevoli vini da arrosto: in particolare entra, assieme al Cannonau e alla Monica, nell'uvaggio per la preparazione del vino DOC Mandrolisai. inoltre in unione con il Bovale viene utilizzato per il vino DOC Campidano di Terralba o Terralba.
Informazioni generali sul vitigno Bovale grande
Ampelografia
 | Caratteristiche della fogliamedia, pentagonale, trilobata, pentalobata. |
 | Caratteristiche del grappolograndezza media, cilindrico, conico. Ali nel grapppolo: 1. |
 | Caratteristiche dell'acinodimensione media, di forma sferoidale, con buccia molto pruinosa e di colore blu-nera. |
Caratteristiche vino
 | Il vino che si ottiene dal vitigno Bovale grande è di colore Rosso rubino. Al palato è Caldo, di corpo, morbido. |
Denominazioni di riferimento
| Denominazione | Tipo denominazione | Regione |
|---|---|---|
| Campidano di Terralba o Terralba DOC | DOC | Sardegna |
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