le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante

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