le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo

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