le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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