le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo