le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo

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