le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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