le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo

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