le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo

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