le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante