le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo

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