le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo