le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo