le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo

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