le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo

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