le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo