le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo