le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Passerina superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo

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