le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo