le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo

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