le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo

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