le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo

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