le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante