le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo

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