le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo

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