le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo