le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo