le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo

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