le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo

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