le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo

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