le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo