le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo

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