le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo