le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo

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