le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo

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