le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo