le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo