le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo

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