le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo