le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo