le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo

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