le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo

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