le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo

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