le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo

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