le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo

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