le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo

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