le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo

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