le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo