le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo