le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole in salsa piccante

Sogliole in salsa piccante
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole in salsa piccante: Introduzione al piatto

Sogliole in salsa piccante: Gli Ingredienti

4 sogliole,80 g di di burro,2 acciughe sotto sale,2 cucchiai di capperi,farina,2 limoni,prezzemolo

Sogliole in salsa piccante: La Preparazione

Eliminate la testa, le interiora e spellate le sogliole. Infarinatele leggermente e cuocetele in padella con metà burro. Fate dorare da entrambi i lati, spruzzatele con il succo di limone. Sistematele sul piatto da portata e tenetele in caldo. In un tegamino lasciate sciogliere il restante burro, aggiungete i capperi e le acciughe dissalate, diliscate e tritate. Finite di insaporire a fiamma moderata, poi versate la salsa sulle sogliole. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite.

Sogliole in salsa piccante: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole in salsa piccante” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano

Sogliole in salsa piccante: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole in salsa piccante“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo