le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole in salsa piccante

Sogliole in salsa piccante
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole in salsa piccante: Introduzione al piatto

Sogliole in salsa piccante: Gli Ingredienti

4 sogliole,80 g di di burro,2 acciughe sotto sale,2 cucchiai di capperi,farina,2 limoni,prezzemolo

Sogliole in salsa piccante: La Preparazione

Eliminate la testa, le interiora e spellate le sogliole. Infarinatele leggermente e cuocetele in padella con metร  burro. Fate dorare da entrambi i lati, spruzzatele con il succo di limone. Sistematele sul piatto da portata e tenetele in caldo. In un tegamino lasciate sciogliere il restante burro, aggiungete i capperi e le acciughe dissalate, diliscate e tritate. Finite di insaporire a fiamma moderata, poi versate la salsa sulle sogliole. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite.

Sogliole in salsa piccante: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole in salsa piccante” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano

Sogliole in salsa piccante: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole in salsa piccante“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo