le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole in salsa piccante

Sogliole in salsa piccante
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole in salsa piccante: Introduzione al piatto

Sogliole in salsa piccante: Gli Ingredienti

4 sogliole,80 g di di burro,2 acciughe sotto sale,2 cucchiai di capperi,farina,2 limoni,prezzemolo

Sogliole in salsa piccante: La Preparazione

Eliminate la testa, le interiora e spellate le sogliole. Infarinatele leggermente e cuocetele in padella con metà burro. Fate dorare da entrambi i lati, spruzzatele con il succo di limone. Sistematele sul piatto da portata e tenetele in caldo. In un tegamino lasciate sciogliere il restante burro, aggiungete i capperi e le acciughe dissalate, diliscate e tritate. Finite di insaporire a fiamma moderata, poi versate la salsa sulle sogliole. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite.

Sogliole in salsa piccante: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole in salsa piccante” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoRomagna DOC Trebbiano

Sogliole in salsa piccante: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole in salsa piccante“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo