le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scottata alla rucola

Scottata alla rucola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Rucola

Scottata alla rucola: Introduzione al piatto

Scottata alla rucola: Gli Ingredienti

600 g di di filetto di manzo,100 g di di insalata rucola,olio d’oliva,sale,pepe

Scottata alla rucola: La Preparazione

Tagliate la carne a fette sottili come se fossero di prosciutto, disponetele su un piatto che possa andare in forno e ricoprite tutta la superficie delle fettine con la rucola spezzettata grossolanamente. Condite con un filo d’olio, salate e pepate. Mettete in forno a 240 gradi per un minuto circa. Una variante di questa semplice ma gustosa ricetta prevede il radicchio invece della rucola: il sapore รจ perรฒ leggermente piรน amaro.

Scottata alla rucola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scottata alla rucola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scottata alla rucola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scottata alla rucola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo