le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Montonico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo

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