le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo