le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo

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