le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo

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