le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo