le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo

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