le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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