le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo