le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Cococciola superiorebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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