le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo