le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo

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