le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce e rape

Salsicce e rape
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Rapa

Salsicce e rape: Introduzione al piatto

Salsicce e rape: Gli Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape: La Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d’aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora. Se alla fine le rape risultassero un po’ acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

Salsicce e rape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce e rape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce e rape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce e rape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo