le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce e rape

Salsicce e rape
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Rapa

Salsicce e rape: Introduzione al piatto

Salsicce e rape: Gli Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape: La Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d’aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora. Se alla fine le rape risultassero un po’ acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

Salsicce e rape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce e rape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce e rape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce e rape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo