le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo

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