le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo

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