le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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