le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo

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