le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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