le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo

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