le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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