le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo

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