le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo

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