le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo

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