le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo

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