le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo

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