le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo

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