le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo

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