le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo

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