le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo

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