le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo