le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo

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