le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo

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