le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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