le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo

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