le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo

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