le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo

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