le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo

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