le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo

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