le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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