le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo

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