le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo

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