le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo

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