le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo

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