le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo

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