le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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