le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo

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