le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso all’uovo crudo

Riso allโ€™uovo crudo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Formaggi, Uova di Gallina; Ingrediente principale: Formaggio

Riso all’uovo crudo: Introduzione al piatto

Riso all’uovo crudo: Gli Ingredienti

350 g di di riso,4 tuorli d’uovo,100 g di di formaggio fontina,30 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Riso all’uovo crudo: La Preparazione

In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili. Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perchรฉ le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema. Mantecate con il burro fresco. Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate. disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.

Riso all’uovo crudo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso all’uovo crudo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso all’uovo crudo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso all’uovo crudo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo

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