le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo