le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo