le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo