le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo