le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cellatica DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo