le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo