le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo