le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo