le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo