le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo