le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo