le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo