le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo