le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo