le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Narni IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo