le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo