le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo