le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo

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