le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo