le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo