le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo