le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo