le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo