le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo