le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo

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