le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo