le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo