le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo