le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo