le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo