le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo