le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo

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