le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo