le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo