le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo