le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo

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