le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Erice DOC rossorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo