le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo