le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo