le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo