le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo

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