le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo