le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo