le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo