le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo