le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco più. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo