le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo