le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo