le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo

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