le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo

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