le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo