le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo

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