le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo