le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo

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