le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Noto DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo

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