le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo

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