le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo

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