le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo

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