le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo

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