le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo

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