le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo

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