le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo

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