le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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