le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo

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