Le ricette di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola

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Polenta al gorgonzola

Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d'acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po' nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

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Tipologia vinoColore vinoTipo vino
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Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossofermo
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Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossofermo
Arcole Rosso DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossofermo
Terratico di Bibbona DOC Merlotrossofermo
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Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossofermo
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Calosso DOCrossofermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossofermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossofermo
Pergola DOC rosso riservarossofermo
Sannio DOC Sciascinosorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Syrahrossofermo
Colli di Faenza DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Pinot nerorossofermo
Colline Saluzzesi DOC Chatusrossofermo
Terre di Cosenza DOC Merlotrossofermo
Valdinievole DOC rossorossofermo
Roma DOC rosso classicorossofermo
Breganze Rosso DOCrossofermo
Merlara Merlot DOCrossofermo
Vicenza Pinot nero DOCrossofermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossofermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossofermo
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Assisi DOC Pinot nerorossofermo
Cabernet sauvignon di Torgiano DOCrossofermo
Cirò DOC rosso classicorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossofermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossofermo
Cellatica DOCrossofermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossofermo
Piemonte DOC Grignolinorossofermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancofermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossofermo
Vittoria DOC Frappatorossofermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossofermo
Riesi DOC Merlotrossofermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossofermo
Colli Perugini DOC novellorossofermo
Brunello di Montalcino DOCGrossofermo
Sannio DOC Taburno Barberarossofermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossofermo
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