le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo

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