le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo

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