le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo

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