le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo

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