le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti SuperiorerossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo

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