le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conero DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo

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