le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo

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