le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo

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