le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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