le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo

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