le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo

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