le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo

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