le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo

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