le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo

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