le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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