le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo