le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo

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