le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo

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