le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo