le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo

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