le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo