le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo

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