le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo

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