le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo

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