le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo

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