le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo