le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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