le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo

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