le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo

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