le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo

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