le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo

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