le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo

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