le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo

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