le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo

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