le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sizzano DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo

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