le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo

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