le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo

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