le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo

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