le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo

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