le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo

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