le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo

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