le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo

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