le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo

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