le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo