le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo

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