le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo

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