le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo