le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo

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