le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo

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