le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo