le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo

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