le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo

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