le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo

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