le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo

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