le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo

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