le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo

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