le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo

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