le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo

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