le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo

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