le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo

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