le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo

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