le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo

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