le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo

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