le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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