le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo

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