le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo

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