le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo

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