le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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