le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo

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