le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo

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