le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo