le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo

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