le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Nizza DOCGrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo

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