le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo

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