le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo

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