le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo

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