le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC MerlotrossoVino fermo

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