le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo