le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo

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