le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo

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