le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo