le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo

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