le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo

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