le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo