le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo