le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo

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