le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo