le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo

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