le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo

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