le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo

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