le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cirò classico DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Casauria DOCG riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo

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