le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo

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