le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo

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