le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo

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