le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo

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