le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo

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