le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo

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