le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo