le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo