le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo

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