le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Custoza DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Cococciola superiorebiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo

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