le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo