le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo

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