le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo

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