le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino KernerbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo

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