le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo

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