le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo

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