le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo

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