le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo

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