le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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