le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo

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