le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo

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