le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo

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