le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo

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