le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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