le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo

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