le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo

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