le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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