le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo

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