le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo

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