le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo

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