le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo

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