le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo