le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo

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