le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo