le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo

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