le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo