le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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