le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo

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