le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo

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