le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo

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