le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo

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