le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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