le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo

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