le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo

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