le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo