le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo

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