le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo