le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo

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