le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo