le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo

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