le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo

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