le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo