le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo

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