le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo