le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo

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