le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo

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