le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo

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