le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Introduzione al piatto

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando รจ spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per piรน di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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