le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo