le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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