le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo