le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo