le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo

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