le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo

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