le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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