le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo