le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo

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