le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo

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