le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo

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