le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo

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