le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo