le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo

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