le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Terre di Chieti Malvasia superiorebiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo

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