le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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