le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo

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