le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo

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