le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo

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