le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo