le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo

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