le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo

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