le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo

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