le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo

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