le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo