le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo

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