le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo