le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo