le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo

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