le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo

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