le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo