le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo

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