le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo