le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo

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