le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo

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