le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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