le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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