le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo

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