le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo