le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo

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