le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo

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