le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo

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