le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo

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