le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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