le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo

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