le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo