le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo

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