le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo