le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino KernerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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