le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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