le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo

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