le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito

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