le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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