le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo

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