le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo

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