le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo

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