le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo

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