le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo

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