le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo

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