le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo

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