le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo

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