le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo