le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante