le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Terre di Chieti Passerina superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti bianco riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Montonico superiorebiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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