le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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