le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo