le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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