le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo