le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo