le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo

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