le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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