le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo