le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo

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