le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo