le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo