le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo

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