le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo

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