le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo

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