le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane bianco riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Passerina superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo

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