le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo

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