le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo