le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo

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