le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo

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