le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo

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