le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo

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