le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo

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