le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Passerina superiorebiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo

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