le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo

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