le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo