le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo

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