le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo al sedano

Palombo al sedano
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Sedano

Palombo al sedano: Introduzione al piatto

Palombo al sedano: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,1 sedano,olive,ere,alcune foglie di basilico,peperoncini,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo al sedano: La Preparazione

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.

Palombo al sedano: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo al sedano” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo al sedano: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo al sedano“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo

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