le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo

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