le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo