le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante

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