le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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