le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo

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