le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo

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