le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo