le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo