le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo

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