le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo