le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo

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