le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo