le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo

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