le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo