le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo

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