le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo