le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo