le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo

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