le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo