le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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