le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo

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