le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo

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