le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo