le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo

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