le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo

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