le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo

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