le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo