le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo