le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo

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