le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo