le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo