le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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