le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo