le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo