le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo

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