le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante

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