le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo