le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo