le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo