le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo

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