le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante