le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo