le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante

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