le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo