le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo

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