le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante