le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo