le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo

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