le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo

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