le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo

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