le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo

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