le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante

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