le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo

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