le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo

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