le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Passerina superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Montonico superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo

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