le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo