le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo

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