le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo

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