le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo