le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo

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