le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo

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