le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo