le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo

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