le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo