le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sardine

Involtini di sardine
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Involtini di sardine: Introduzione al piatto

Involtini di sardine: Gli Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di sardine: La Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Involtini di sardine: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sardine” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sardine: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sardine“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo

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