Le ricette di Quattrocalici

Insalata di spinaci e champignon

Vai alla pagina di ricerca ›
Insalata di spinaci e champignon

Ingredienti

300 g di di spinacivelli,150 g di di funghi champignon,1 cespo di insalata lattuga,insalata cicoria,1 limone,1 cucchiaio di senape,4 cucchiai d'olio d'oliva,2 pizzichi sale

Preparazione

Mondate, lavate e sgocciolate molto bene gli spinaci e la lattuga. Staccate le foglioline degli spinaci, tagliate a listerelle la cicoria. Raccogliete tutto in un'insalatiera. Mondate gli champignon, tagliateli a fettine sottili immergendole via via in acqua e limone per evitare che anneriscano. Sgocciolatele e unitele alle verdure. In una ciotola emulsionate due pizzichi di sale, quattro cucchiai d'olio, un cucchiaio di senape e il succo di mezzo limone filtrato al colino. Versate a filo sull'insalata, mescolate delicatamente e servite.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC Trebbianobiancofermo
Viganello DOC Grecobiancofermo
Montescudaio DOC Chardonnaybiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancofermo
Greco di Tufo DOCGbiancofermo
San Torpè DOC Vermentinobiancofermo
Frascati DOCbiancofermo
Monreale DOC Ansonica o Inzoliabiancofermo
Val Polcevera DOC biancobiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancofermo
Orcia DOC biancobiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancofermo
Colline di Levanto DOC Vermentinobiancofermo
Maremma Toscana DOC Vermentinobiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancofermo
Velletri DOC biancobiancofermo
Orvieto DOC superiorebiancofermo
Valdichiana Toscana DOC Chardonnaybiancofermo
Colli Pesaresi DOC Trebbianobiancofermo
Venezia Chardonnay DOCbiancofermo
Reno DOC Pignolettobiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancofermo
Molise o del Molise DOC Falanghinabiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancofermo
Contessa Entellina DOC Sauvignonbiancofermo
Ortona DOC biancobiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnaybiancofermo
Colli di Luni DOC biancobiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Vermentinobiancofermo
Melissa DOC biancobiancofermo
Colli Albani novello DOCbiancofermo
Bolgheri DOC Sauvignonbiancofermo
Sannio DOC Grecobiancofermo
Castel del Monte DOC biancobiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o Inzoliabiancofermo
Riesi DOC Chardonnaybiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancofermo
Trentino Nosiola DOCbiancofermo
Langhe DOC Sauvignonbiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – Viognerbiancofermo
Colline di Levanto DOC biancobiancofermo
Maremma Toscana DOC Viognierbiancofermo

Argomenti correlati