le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo

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