le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo

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