le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo

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