le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo

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