le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo

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