le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo