le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo

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