le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo

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