le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo