le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo

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