le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo

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