le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo

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