le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo

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