le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo

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