le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo

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