le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo