le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo

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