le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo

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