le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo