le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo

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