le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carema DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo

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