le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo

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