le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo

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