le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo