le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo

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