le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo

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