le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo