le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo