le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orcia DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo

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