le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo

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