le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo