le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo

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