le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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