le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo

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