le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo

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