le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo

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