le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo