le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo

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