le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo

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