le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo

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