le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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