le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo

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