le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo

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