le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo

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