le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo

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