le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila SuperiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo

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