le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo

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