le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo

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