le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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