le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo

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