le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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