le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo