le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo

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