le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo

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