le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo

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