le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo

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