le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo

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