le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo

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