le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo

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