le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo