le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo

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