le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Cirò classico DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo

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