le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo

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