le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo

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