le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo