le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo