le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo