le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo

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