le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo

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