le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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