le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo

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