le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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