le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo