le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo