le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo