le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo

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