le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo