le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo

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