le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo

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