le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo

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