le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo