le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo

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