le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo

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