le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo

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