le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo

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