le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo