le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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