le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo

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