le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo

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