le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo