le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo