le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo

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