le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo