le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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