le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo

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