le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo

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