le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo