le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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