le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo

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