le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo