le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo

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