le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo

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