le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo

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