le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo