le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo