le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo

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