le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo

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