le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo

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