le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo

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