le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo

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