le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo

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