le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo