le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo

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