le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo