le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo

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