le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo