le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo

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