le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo

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