le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Colline Teramane rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo

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