le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo

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