le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo