le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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