le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo