le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo