le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo

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