le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo