le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo

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