le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Matino DOC rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo

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