le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo