le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo

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