le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo