le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante