le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo

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