le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo

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