le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo