le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo

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