le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo

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