le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Boca DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo

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