le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo

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