le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo