le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Casauria DOCGrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo

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