le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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