le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo