le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC San Martino sulla Marrucina riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo

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