le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo

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