le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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