le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo

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