le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo