le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Boca DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo