le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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