le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo

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