le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo

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