le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo

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