le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo