le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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