le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo

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