le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Casauria DOCGrossoVino fermo

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