le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo