le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo

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