le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema verde

Crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Crescione

Crema verde: Introduzione al piatto

Crema verde: Gli Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde: La Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo