le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema verde

Crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Crescione

Crema verde: Introduzione al piatto

Crema verde: Gli Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde: La Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo