le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema verde

Crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Crescione

Crema verde: Gli Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde: La Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falerio DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo