le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Caprese di mozzarella di bufala

Caprese di mozzarella di bufala
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Piatti freddi; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Caprese di mozzarella di bufala: Introduzione al piatto

Caprese di mozzarella di bufala: Gli Ingredienti

1 mozzarella di bufala da 300 g,4 pomodori,basilico,olio d’oliva,sale

Caprese di mozzarella di bufala: La Preparazione

Lavate e spellate i pomodori, tagliateli a rondelle ed eliminate i semi. Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri e disponete i due ingredienti alternati a cerchi concentrici sul piatto da portata. Cospargete di foglioline di basilico fresco e condite con olio versato a filo e sale. Tenete in fresco.

Caprese di mozzarella di bufala: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Caprese di mozzarella di bufala” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Caprese di mozzarella di bufala: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Caprese di mozzarella di bufala“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo