le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Caprese di mozzarella di bufala

Caprese di mozzarella di bufala
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Piatti freddi; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Caprese di mozzarella di bufala: Introduzione al piatto

Caprese di mozzarella di bufala: Gli Ingredienti

1 mozzarella di bufala da 300 g,4 pomodori,basilico,olio d’oliva,sale

Caprese di mozzarella di bufala: La Preparazione

Lavate e spellate i pomodori, tagliateli a rondelle ed eliminate i semi. Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri e disponete i due ingredienti alternati a cerchi concentrici sul piatto da portata. Cospargete di foglioline di basilico fresco e condite con olio versato a filo e sale. Tenete in fresco.

Caprese di mozzarella di bufala: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Caprese di mozzarella di bufala” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Caprese di mozzarella di bufala: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Caprese di mozzarella di bufala“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo