le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spaghetti con acciughe

Spaghetti con acciughe
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Acciughe

Spaghetti con acciughe: Introduzione al piatto

Spaghetti con acciughe: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,150 g di d’acciughe sotto sale,1/2 spicchio di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,1 pizzico di pepe

Spaghetti con acciughe: La Preparazione

dissalate e diliscate le acciughe, poi tritatele molto finemente con un ciuffo di prezzemolo e soltanto mezzo spicchio d’aglio. Mettete il composto in un’insalatiera con due cucchiai d’olio e mescolate con cura. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli ben caldi nel recipiente del condimento e mescolateli in modo che assorbano bene il sapore delle acciughe. In ultimo, spolverizzate con un pizzico di pepe e servite subito.

Spaghetti con acciughe: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spaghetti con acciughe” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spaghetti con acciughe: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spaghetti con acciughe“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo