le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo