le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo