le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce e rape

Salsicce e rape
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Rapa

Salsicce e rape: Introduzione al piatto

Salsicce e rape: Gli Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape: La Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d’aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora. Se alla fine le rape risultassero un po’ acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

Salsicce e rape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce e rape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce e rape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce e rape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo

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