le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Salsicce e rape

Salsicce e rape
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Rapa

Salsicce e rape: Introduzione al piatto

Salsicce e rape: Gli Ingredienti

400 g di di salsiccia,600 g di di rape,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Salsicce e rape: La Preparazione

Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d’aglio e il rosmarino. Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate. Regolate con moderazione il sale e il pepe. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora. Se alla fine le rape risultassero un po’ acquose togliete il coperchio e fate asciugare. Aggiungete la salsiccia e lasciate sul fuoco alcuni minuti in modo che il tutto insaporisca bene. disponete il composto sul piatto da portata e servite subito.

Salsicce e rape: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Salsicce e rape” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Salsicce e rape: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Salsicce e rape“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo

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