le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo