le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo