le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo

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