le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo con peperoni gialli

Pollo con peperoni gialli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Peperoni

Pollo con peperoni gialli: Introduzione al piatto

Pollo con peperoni gialli: Gli Ingredienti

1 pollo,3 peperoni gialli grandi,600 g di di pomodori maturi,1 bicchiere di vino bianco secco,1 spicchio di aglio,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo con peperoni gialli: La Preparazione

Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.

Pollo con peperoni gialli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo con peperoni gialli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo con peperoni gialli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo con peperoni gialli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo