le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle olive

Pollo alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Olive; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Olive

Pollo alle olive: Introduzione al piatto

Pollo alle olive: Gli Ingredienti

1 pollo,1 bicchiere di vino bianco,6 pomodori,1/2 limone (succo),60 g di d’olive,ere,maggiorana,2 spicchi di aglio,timo,basilico,salvia,olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle olive: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d’ora mescolando spesso. Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo. diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l’aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati. Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz’ora mescolando ogni tanto. Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico. Fate insaporire e servite.

Pollo alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo