le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle olive

Pollo alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Olive; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Olive

Pollo alle olive: Gli Ingredienti

1 pollo,1 bicchiere di vino bianco,6 pomodori,1/2 limone (succo),60 g di d’olive,ere,maggiorana,2 spicchi di aglio,timo,basilico,salvia,olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle olive: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d’ora mescolando spesso. Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo. diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l’aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati. Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz’ora mescolando ogni tanto. Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico. Fate insaporire e servite.

Pollo alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo