le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle olive

Pollo alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Olive; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Olive

Pollo alle olive: Introduzione al piatto

Pollo alle olive: Gli Ingredienti

1 pollo,1 bicchiere di vino bianco,6 pomodori,1/2 limone (succo),60 g di d’olive,ere,maggiorana,2 spicchi di aglio,timo,basilico,salvia,olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle olive: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d’ora mescolando spesso. Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo. diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l’aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati. Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz’ora mescolando ogni tanto. Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico. Fate insaporire e servite.

Pollo alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo

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