le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo