le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo

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