le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo