le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo