le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi in guazzetto

Crostini con funghi in guazzetto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi

Crostini con funghi in guazzetto: Introduzione al piatto

Crostini con funghi in guazzetto: Gli Ingredienti

pane toscano,300 g di di funghi misti,2 salsicce fresche,150 g di di pomodori pelati,aglio,prezzemolo,alcune foglie di menta,1 bicchiere di vino bianco secco,brodo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi in guazzetto: La Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l’aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Crostini con funghi in guazzetto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi in guazzetto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi in guazzetto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi in guazzetto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo

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