le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cetrioli

Crema fredda di cetrioli: Gli Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli: La Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d’ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema fredda di cetrioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema fredda di cetrioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema fredda di cetrioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo