le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cetrioli

Crema fredda di cetrioli: Introduzione al piatto

Crema fredda di cetrioli: Gli Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli: La Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d’ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema fredda di cetrioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema fredda di cetrioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema fredda di cetrioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo