le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Crema di ricotta e verdure: Introduzione al piatto

Crema di ricotta e verdure: Gli Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d’acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure: La Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l’acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d’acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d’olio, cospargete con un po’ di prezzemolo tritato e servite.

Crema di ricotta e verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ricotta e verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ricotta e verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo

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