le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ricotta e verdure

Crema di ricotta e verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Crema di ricotta e verdure: Introduzione al piatto

Crema di ricotta e verdure: Gli Ingredienti

200 g di di ricotta,100 g di d’acetosella,2 cespi insalata lattuga,2 patate piccole,2 porri,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Crema di ricotta e verdure: La Preparazione

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l’acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d’acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz’ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d’olio, cospargete con un po’ di prezzemolo tritato e servite.

Crema di ricotta e verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ricotta e verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ricotta e verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ricotta e verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo

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