le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Ceci con il tonno

Ceci con il tonno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Pesce; Ingrediente principale: Ceci; Ingrediente secondario: Tonno sott’olio

Ceci con il tonno: Introduzione al piatto

Ceci con il tonno: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,150 g di di tonno sott’olio,olio d’oliva,aceto di vino,sale,pepe,1 pizzico di bicarbonato

Ceci con il tonno: La Preparazione

Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo. Sgocciolateli e passateli sotto l’acqua fredda per arrestarne la cottura. Scolateli ancora e sistemateli in un’insalatiera. Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci. Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe. Servite.

Ceci con il tonno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci con il tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Ceci con il tonno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Ceci con il tonno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo

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