LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC

Cartina Arcole DOC

Il vino Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC

Il vino Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Arcole DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC sono Garganega min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC è ampio, intenso e al palato risulta Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC, di corpo, intenso.

Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC: I dettagli del vino

DenominazioneArcole DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Verona e Vicenza
VitigniGarganega
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinovendemmia tardiva
Dolcezza vinoamabile, dolce
Regione vinoVeneto

Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Arcole DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoGarganega min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Novembre dell’anno successivo alla vendemmia, con almeno tre mesi in botte di legno
Menzioni aggiuntiveE’ ammesso l’uso della menzione vigna

Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Arcole DOC prevede per la tipologia Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

ampio, intenso

Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Arcole DOC per la tipologia Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC, ossia Garganega min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Garganegagarganega vitigno

Arcole Garganega Vendemmia tardiva DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Arcole DOC.