LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Alghero DOC Cabernet

alghero doc cartina

Il vino Alghero DOC Cabernet

Il vino Alghero DOC Cabernet è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alghero DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alghero DOC Cabernet sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Alghero DOC Cabernet prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Alghero DOC Cabernet è caratteristico, Etereo e al palato risulta secco, di corpo, poco tannico.

Alghero DOC Cabernet: I dettagli del vino

DenominazioneAlghero DOC
Zona di produzioneAlghero e vari comuni in provincia di Sassari
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSardegna

Alghero DOC Cabernet: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Alghero DOC Cabernet si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alghero DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere alla denominazione il nome geografico Sardegna

Alghero DOC Cabernet: la degustazione del vino

Il disciplinare della Alghero DOC prevede per la tipologia Alghero DOC Cabernet delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Alghero DOC Cabernet: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Alghero DOC per la tipologia Alghero DOC Cabernet, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.

Alghero DOC Cabernet: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Alghero DOC.