Sgusciate due uova separando i tuorli dagli albumi. Versate in una pentola gli yogurth, setacciatevi la maizena e lavorate energicamente. Aggiungete lo zucchero. Ponete il recipiente sul fuoco e fate addensare a fiamma bassa mescolando. Amalgamatevi la ricotta sminuzzata. Quando tutto è diventato omogeneo, togliete dal fuoco, fate raffreddare, incorporatevi i due tuorli mescolando e poi delicatamente i due albumi montati a neve ferma. Versate il composto in uno stampo imburrato. Pareggiate la superficie e spennellatela con l'ultimo uovo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti. Fate raffreddare la torta prima di sformarla.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Torta allo yogurth e ricotta
e i suoi vini in abbinamento
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Torta allo yogurth e ricotta - Ingredienti
2 vasetti yogurth,400 g di ricotta dolce,100 g di zucchero,100 g di maizena,3 uova, burro
Torta allo yogurth e ricotta - Preparazione
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Torta allo yogurth e ricotta - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Torta allo yogurth e ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Romagna Albana dolce DOCG, Greco di Bianco DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, dolce, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Torta allo yogurth e ricotta
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Torta allo yogurth e ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
