Sgusciate due uova separando i tuorli dagli albumi. Versate in una pentola gli yogurth, setacciatevi la maizena e lavorate energicamente. Aggiungete lo zucchero. Ponete il recipiente sul fuoco e fate addensare a fiamma bassa mescolando. Amalgamatevi la ricotta sminuzzata. Quando tutto è diventato omogeneo, togliete dal fuoco, fate raffreddare, incorporatevi i due tuorli mescolando e poi delicatamente i due albumi montati a neve ferma. Versate il composto in uno stampo imburrato. Pareggiate la superficie e spennellatela con l'ultimo uovo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti. Fate raffreddare la torta prima di sformarla.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Torta allo yogurth e ricotta
e i suoi vini in abbinamento
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Torta allo yogurth e ricotta - Ingredienti
2 vasetti yogurth,400 g di ricotta dolce,100 g di zucchero,100 g di maizena,3 uova, burro
Torta allo yogurth e ricotta - Preparazione
Torta allo yogurth e ricotta - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Torta allo yogurth e ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Romagna Albana dolce DOCG, Greco di Bianco DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, dolce, di medio corpo |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Torta allo yogurth e ricotta
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Torta allo yogurth e ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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