LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Torta allo yogurth e ricotta

Torta allo yogurth e ricotta
bicchiere-bianco-passito
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Torta allo yogurth e ricotta

Ingredienti

2 vasetti yogurth,400 g di ricotta dolce,100 g di zucchero,100 g di maizena,3 uova, burro

Torta allo yogurth e ricotta

Preparazione

Sgusciate due uova separando i tuorli dagli albumi. Versate in una pentola gli yogurth, setacciatevi la maizena e lavorate energicamente. Aggiungete lo zucchero. Ponete il recipiente sul fuoco e fate addensare a fiamma bassa mescolando. Amalgamatevi la ricotta sminuzzata. Quando tutto è diventato omogeneo, togliete dal fuoco, fate raffreddare, incorporatevi i due tuorli mescolando e poi delicatamente i due albumi montati a neve ferma. Versate il composto in uno stampo imburrato. Pareggiate la superficie e spennellatela con l’ultimo uovo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti. Fate raffreddare la torta prima di sformarla.

Torta allo yogurth e ricotta

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Torta allo yogurth e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Torta allo yogurth e ricotta

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Torta allo yogurth e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Recioto di Gambellara classico DOCGbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Pinot grigio di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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