le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo

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