le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo