le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo