le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave classico DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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