le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo

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