le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo

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