le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo

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