le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo

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