le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo

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