le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo

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