le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo

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