le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo

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