le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo

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