le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo

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