le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo