le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo

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