le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo

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