le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo