le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo

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