le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo