le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo

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