le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo