le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo

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