le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo