le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo

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