le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo

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