le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo