le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo