le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo

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