le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo