le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo

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