le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo