le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo

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