le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo

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