le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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