le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo

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