le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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