le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo