le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo

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