le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo