le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo

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