le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo

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