le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo

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