le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo