le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo