le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole al timo

Sogliole al timo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Timo

Sogliole al timo: Introduzione al piatto

Sogliole al timo: Gli Ingredienti

4 sogliole,alcune gocce di succo di limone,timo,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe bianco

Sogliole al timo: La Preparazione

Si tratta di una preparazione molto semplice, facile da eseguire. Eviscerate le sogliole, togliete la pelle, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Sgocciolatele, adagiatele sul piatto da portata, conditele con pochissimo olio versato a filo, spruzzatele con alcune gocce di limone. Separate le foglioline di timo dai rametti, lavatele e asciugatele, mettetene in una ciotola tre cucchiai, aggiungete un pizzico di pepe e sale. Mescolando, versate olio a filo fino a ottenere un composto morbido. Cospargetelo sulle sogliole. Tenete al fresco.

Sogliole al timo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole al timo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole al timo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole al timo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo

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