le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo

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