le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo

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