le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo

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