le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo

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