le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo

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