le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo