le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo