le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo