le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo