le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo

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