le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti DOCGrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo

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