le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo