le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo

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