le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo

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