le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo