le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo