le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo

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