le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo

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