le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo

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