le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Botticino DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo