le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Terre Aquilane rosso riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Cirò classico DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo

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