le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo

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