le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo