le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo

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