le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo