le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo