le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo

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