le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo

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