le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo

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