le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo