le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo