le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo

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