le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo

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