le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo

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