le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo

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