le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo

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