le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo