le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo

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