le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo