le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo