le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo