le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo