le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo

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