le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo

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