le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Matino DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo