le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo

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