le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo