le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo

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