le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo

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