le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo

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