le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo