le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo

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