le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo