le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo