le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo

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