le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo