le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo