le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo

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