le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo

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