le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo

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