le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo

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