le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo

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