le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo

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