le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo