le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo