le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo

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