le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo

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