le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo

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