le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo