le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo