le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo

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