le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo