le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo

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