le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo

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