le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo