le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo

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