le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo

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