le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo

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