le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo