le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante