le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo

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