le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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