le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo

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