le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo