le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo