le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo

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