le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo

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