le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo

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