le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo

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