le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo

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