le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo