le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo