le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo

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