le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo