le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo

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