le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo

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