le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo

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