le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo

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