le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo

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