le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo

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