le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo

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