le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo

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