le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo

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