le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo

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