le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo

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