le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo

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