le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo

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