le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo

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