le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo