le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC San Martino sulla Marrucina riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo

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