le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo

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