le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo

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