le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo