le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo