le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo

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