le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metร  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metร  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo