le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo saporite

Polpette di manzo saporite
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Polpette di manzo saporite: Introduzione al piatto

Polpette di manzo saporite: Gli Ingredienti

400 g di di polpa di manzo tritata,1 cipolla grande,70 g di di burro,2 tuorli d’uovo,sale,pepe

Polpette di manzo saporite: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso. Salate. Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate. Ricavate otto polpette. Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro. Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Polpette di manzo saporite: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo saporite” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo saporite: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo saporite“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo