le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alle olive

Pollo alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Olive; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Olive

Pollo alle olive: Introduzione al piatto

Pollo alle olive: Gli Ingredienti

1 pollo,1 bicchiere di vino bianco,6 pomodori,1/2 limone (succo),60 g di d’olive,ere,maggiorana,2 spicchi di aglio,timo,basilico,salvia,olio d’oliva,sale,pepe

Pollo alle olive: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d’ora mescolando spesso. Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo. diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l’aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati. Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz’ora mescolando ogni tanto. Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico. Fate insaporire e servite.

Pollo alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo