le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo