le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo

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