le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo

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