le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo รจ cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo