le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo