le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo