le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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