le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo รจ cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo