le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al curry

Pollo al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Spezie; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Curry

Pollo al curry: Introduzione al piatto

Pollo al curry: Gli Ingredienti

1 pollo,2 cucchiai di curry,70 g di di burro,1 cipolla piccola,1 rametto di timo,2 cucchiai di farina,sale

Pollo al curry: La Preparazione

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore. Aggiungete il timo, regolate il sale. diluite il curry in un po’ d’acqua calda e versatelo sul pollo. diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda. Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo. Servite con riso bollito di contorno.

Pollo al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo

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