le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo

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