le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo

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