le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo

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