le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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