le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo

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