le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Passerina superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo

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