le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante