le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo

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