le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo