le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo

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