le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo