le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Palombo alle verdure

Palombo alle verdure
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Palombo; Ingrediente secondario: Verdure

Palombo alle verdure: Introduzione al piatto

Palombo alle verdure: Gli Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori,3 zucchine,3 carote,1 melanzana,2 cipolle,alcune foglie di basilico,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Palombo alle verdure: La Preparazione

Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti. disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico.

Palombo alle verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Palombo alle verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Palombo alle verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Palombo alle verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo

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