le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Introduzione al piatto

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo