le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo