le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lombate di manzo al vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, ; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Vino bianco

Lombate di manzo al vino bianco: Introduzione al piatto

Lombate di manzo al vino bianco: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,2 cipolle,2 carote,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di burro,sale,pepe

Lombate di manzo al vino bianco: La Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Lombate di manzo al vino bianco: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lombate di manzo al vino bianco” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lombate di manzo al vino bianco: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lombate di manzo al vino bianco“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo