le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo