le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo

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