le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo

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