le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo