le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo

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