le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante

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