le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo

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