le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo