le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo

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