le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo