le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo

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