le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo