le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Passerina superiorebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo