le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo

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