le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo