le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo