le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo