le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante

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