le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo

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