le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo