le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Crostacei; Ingrediente principale: Sogliola; Ingrediente secondario: Gamberi

Involtini di sogliole con gamberi: Introduzione al piatto

Involtini di sogliole con gamberi: Gli Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi: La Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po’ di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l’erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di sogliole con gamberi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di sogliole con gamberi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo