Le ricette di Quattrocalici

Insalata di tacchino e fagioli

Vai alla pagina di ricerca ›
Insalata di tacchino e fagioli

Ingredienti

350 g di di fagioli borlotti in scatola,250 g di di fesa di tacchino,1 cipollotto,1 cucchiaio di capperi sott'aceto,1 ciuffo di prezzemolo,1/2 cucchiaio di senape,poco aceto di vino,olio d'oliva,sale,pepe

Preparazione

In un tegame rosolate la fesa di tacchino tagliata a striscioline con tre cucchiai d'olio. Salate, pepate e levate dal fuoco quando la carne ha preso un bel colore dorato. Tagliate il cipollotto ad anelli sottili, tritate i capperi con un ciuffo di prezzemolo. Passate velocemente i fagioli sotto l'acqua, sgocciolateli bene e riunite tutti gli ingredienti in un'insalatiera. In una ciotola amalgamate mezzo cucchiaio di senape con olio versato a filo, poco aceto, sale e pepe. Versate il condimento sull'insalata, mescolate delicatamente.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Grillobiancofermo
Collio Pinot grigio DOCbiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancofermo
Colli Bolognesi DOC Sauvignonbiancofermo
Ischia DOC bianco superiorebiancofermo
Arborea DOC Trebbianobiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancofermo
Siracusa DOC Moscatobiancofermo
Monferrato DOC biancobiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancofermo
Cagliari DOC Vermentinobiancofermo
Velletri DOC superiorebiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCbiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancofermo
Contea di Sclafani DOC Grillobiancofermo
Merlara Riesling DOCbiancofermo
Garda DOC Pinot biancobiancofermo
Colli Berici Garganego DOCbiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancofermo
Erice DOC biancobiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancofermo
Cilento DOC biancobiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancofermo
Contessa Entellina DOC Viognierbiancofermo
Colli Martani DOC Chardonnaybiancofermo
Castel del Monte DOC Sauvignonbiancofermo
Menfi DOC Grecanicobiancofermo
Delia Nivolelli DOC Grecanicobiancofermo
Montescudaio DOC Vermentinobiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Grecobiancofermo
Alghero DOC Torbatobiancofermo
Bolgheri DOC biancobiancofermo
Colli Albani DOCbiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancofermo
Merlara Chardonnay DOCbiancofermo
Colli Perugini DOC Trebbianobiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancofermo, frizzante
Carso Chardonnay DOCbiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Moscatobiancofermo

Argomenti correlati