le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Insalata di avocado

Insalata di avocado
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Frutta; Ingrediente principale: Avocado

Insalata di avocado: Gli Ingredienti

2 avocado,2 mandarini,2 pomodori,1 cespo di insalata lattuga romana,1 limone,1 cipollotto,prezzemolo tritato,2 cucchiaini di senape,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Insalata di avocado: La Preparazione

Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone. Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a filetti. Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli. Mondate e lavate la lattuga, disponetela nei piatti individuali. Fate una base di pomodori e cipollotto, formate un cerchio con le mezzelune di avocado, continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato. Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l’olio e un pizzico di sale e pepe. Condite l’insalata e servite.

Insalata di avocado: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata di avocado” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Insalata di avocado: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Insalata di avocado“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualitàbiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi spumantebiancoVino spumante
Castel del Monte DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Spumante Metodo Classico DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Cortese spumante DOCbiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Falanghina spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante
Vermentino di Gallura spumante DOCGbiancoVino spumante
Daunia IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Vermentino di Sardegna DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumantebiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico pinot-nero DOCGbiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Salento IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Gravina DOC spumantebiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Malvasia spumante DOCbiancoVino spumante
Valdamato IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia bianca spumantebiancoVino spumante
Franciacorta riserva DOCGbiancoVino spumante
Vicenza Moscato spumante DOCbiancoVino spumante
Venezia Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Murgia IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Castel del Monte DOC Bombino bianco spumantebiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Moscato bianco spumantebiancoVino spumante
Delia Nivolelli DOC spumantebiancoVino spumante
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco spumantebiancoVino spumante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Greco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Salice Salentino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumantebiancoVino spumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco storico DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualitàbiancoVino spumante
Piemonte DOC Pinot spumantebiancoVino spumante
Terra d’Otranto DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Romagna DOC Trebbiano spumantebiancoVino spumante
Friuli Grave Pinot bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Etna DOC spumante (vinificato in bianco)biancoVino spumante
Bianchello del Metauro DOC spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC Pinot nero spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante

Conoscere il Vino

Un testo completo per chi si avvicina al mondo del vino. Un riferimento per i più esperti e i Sommeliers.