le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci più grandi e dopo quelli più piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo