le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo

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