le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo