le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo

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