le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo

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