le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo