le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo

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