le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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