le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo

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