le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo