le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo

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