le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci più grandi e dopo quelli più piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Passerina superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Montonico superiorebiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo