le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo

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