le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fritto misto di pesci azzurri

Fritto misto di pesci azzurri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce azzurro

Fritto misto di pesci azzurri: Introduzione al piatto

Fritto misto di pesci azzurri: Gli Ingredienti

1000 g di di pesce azzurro misto,farina,abbondante olio d’oliva,1 limone,alcune foglie di salvia,sale,pepe bianco

Fritto misto di pesci azzurri: La Preparazione

Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l’eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci piรน grandi e dopo quelli piรน piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente.

Fritto misto di pesci azzurri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fritto misto di pesci azzurri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fritto misto di pesci azzurri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fritto misto di pesci azzurri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo

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