le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo

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