le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo

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