le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante

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