le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi bianco riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo

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