le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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