le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo