le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo

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