le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo

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