le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo

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