le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo

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