le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Emilia Romagna DOC PignolettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo

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