le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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