le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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