le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo

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