le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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