le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo

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