le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo

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