le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo

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