le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo

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