le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo

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