le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo