le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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