le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo

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