le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo

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