le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo

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