le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo

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