le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo

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