le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo