le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodori perini

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante