le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo

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