le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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