le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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