le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo

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