le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo

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