le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo

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