le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo

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