le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo

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