le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo

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