le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo

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