le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo

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