le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo