le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo

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