le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo

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