le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo

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