le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo

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