le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante

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