le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo

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