le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo

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