le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo

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