le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo

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