le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo