le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo

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