le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo

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