le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo

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