le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo