le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo

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