le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo

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