le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo

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