le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di pomodoro

Crema di pomodoro
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Pomodoro

Crema di pomodoro: Introduzione al piatto

Crema di pomodoro: Gli Ingredienti

1000 g di di pomodori perini,1 cipolla,2 patate,30 g di di burro,1/2 bicchiere di panna,formaggio grattugiato,sale,pepe

Crema di pomodoro: La Preparazione

In una pentola lasciate appassite nel burro la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e fate insaporire per un quarto d’ora. Regolate sale e pepe. Versate 3/4 d’acqua. Unite le patate tagliate a cubetti, portate a bollore, diminuite il calore e cuocete per un’ora. Frullate a lungo poco composto alla volta, poi versate il tutto in una pentola, mescolate e tenete sul fuoco fino a quando la crema ha raggiunto una giusta consistenza. In ultimo amalgamatevi la panna e fate scaldare lentamente. Servite con crostini di pane fritti nel burro e con formaggio.

Crema di pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo

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